皆さん、こんにちは
岡本拡子です！
初めましての方はコチラ（自己紹介）をご覧ください
今年の夏は例年とは違い早くから猛暑で
梅雨がほとんどなかったと思えば雨が続いたり。。。
体調崩されている方、少なくはないのではないでしょうか
早い夏バテになり食欲が落ちてしまうと
食べない
↓
体力がまた落ちる
と負のループに陥ります
だからと言ってそんな時にお料理作るなんて無理!!!
ですよね!
そんな時にも簡単にしっかり栄養が摂れるのが
ご飯にお味噌汁です
ご飯に味噌汁〜????
と思われたかもしれませんが
実はこの組み合わせはアミノ酸スコアが高いんです!
アミノ酸スコアとは
たんぱく質の栄養価を示す指標をアミノ酸スコアと呼びます
たんぱく質には必須アミノ酸と非必須アミノ酸があります
必須アミノ酸は必ず必要なものなんですが体内で生成されないので食べ物から摂る必要があります
この必須アミノ酸は9種類あるんですが全てをバランス良く摂らないと
活用されないというルールがあります
このバランスがうまく摂れるものがアミノ酸スコアが高いもの!になり
ご飯にお味噌汁がいいんです
でもこの暑い季節に毎日お味噌汁を作るのは大変じゃないですか?!
そんな時にオススメなのが【味噌玉】です
味噌玉の作り方は簡単
入れたい具材 私はいりこや乾燥わかめ、乾燥ネギ、干し椎茸、、、、
フードプロセッサーで細かくしたものをお味噌に混ぜて丸めてます
あとは冷蔵庫に保管
食べたい時にお湯を注ぐだけです!
簡単に作れるのに乾物のビタミン・ミネラル・お味噌のタンパク質なども一緒に摂れる優れものです
お鍋を出して火を使わなくてもいいので暑い夏にはいいですね(^ ^)
暑い夏、上手に栄養を摂って元気に過ごしましょう
7月のオンライン食育講座はこんな風に火を使わなくても三品お料理ができるレシピをご紹介しますよ
夏は紫外線が強い季節、食べ物からも紫外線対策をしていきましょう!!
最後までお読みいただきありがとうございます！
岡本拡子ライン公式アカウント、色々な情報を発信しています!
ライン公式アカウント
